AU REVOIR

Chers Amis du Mimosa,

Début novembre, notre aventure au Mimosa aura duré 29 ans et touchera à sa fin. Nous espérions trouver une âme prête à créer la suite, mais l'avenir de ce lieu, porteur de tant de petits bonheurs vécus, reste encore incertain.

Dans les semaines à venir, nous servirons les recettes qui ont donné le plus de plaisir et qui ont marqué les uns et les autres au cours du temps ; n'hésitez pas à nous rappeler vos souvenirs du Mimosa les plus savoureux.

Une fois le restaurant fermée, nous vendrons notre cave à vins, si vous avez des coups de cœur sur notre carte des vins, surtout, faites nous en part d'ici là.

Nous vous remercions, amis clients qui nous suivez, certains depuis peu, d'autres depuis nos débuts et nous envoyons nos pensées les plus chaleureuses à ceux d'entre vous que nous ne reverrons pas avant la fermeture.

The beginning of this November sees us drawing to a close an adventure which began 29^th February 1984, when as non professionals, we stepped into the unknown and created Le Mimosa. For the last two years we have been dreaming of someone falling in love with and building on our creation, a phoenix. We still live in hope, but the future of this little “oasis”, which holds so many shared moments for us all, remains uncertain. For us, Bridget and David, it will be the final curtain.
 
During our last few weeks we will be serving some of the dishes that have given most pleasure over the years and that have become synonymous with Bridget and the Mimosa  - “mimorsals” as a dear friend once called them. We will be delighted to hear from those of you who have any tasty Mimosa memories.

Once the restaurant has closed we will be selling the wine cellar, so now is the time to let us know if there are any bottles on our list that tempt you.

We thank you all, friends clients, many who have followed our adventure since the beginning, others who have discovered us more recently, for all your support and appreciation. To those of you whom we will not see before we close, we send our fond thoughts and warmest wishes.

Bridget et David